Вино – это постоянное напоминание о том, что Бог желает видеть нас счастливыми. 
                    ( Бенджамин Франклин.Политический деятель)

Прекрасные вина делают по всему миру и делится оно на вино Нового света, Старого света. Само искусство виноделия одно из самых древнейших.

 В нашей стране виноделию не более 400лет, но не стоит полагать, что столь маленький опыт виноделия говорит о  качестве вина. От чего же зависит вино. Конечно это прежде всего терруар земли, одна и та же лоза, посаженная в разных местах мира вырастит и даст свой вкус сорту , аромат, плотность, насыщенность  винограду. Его сроки сбора и способы обработки все это и многие тысячи нюансов рождают  вино.
Почему столько предисловий? Невозможно запроектировать винодельню не изучив, не почувствовав и не полюбив то, что создаешь. Мы неоднократно с заказчиком ездили на плантации, производство и изучению нюансов виноделия.Наши путешествия были по  Кубани, Северному Кавказу . Изучение примеров в стане, одной  из древнейших  по виноделию-Грузии.

Совокупность этого опыта захотелось  принести к нам в город,  сохранив при этом   все свойства созревшего на Кубани винограда, произвести его у нас под четким контролем лучших  кубанских виноделов . Это очень тонкая наука и расчет по микроклимату и проектированию помещений.

Задача данного проекта познакомить людей с культурой и производством вина в совокупности с  отдыхом  на живописном берегу пруда. Здесь будет организована площадка летнего кафе на берегу и плавучие беседки кафе.

 Данный проект находится в разработке и мы не размещаем до завершения подробную информацию по проекту.